ビアガーデンプロジェクト: 2010年5月アーカイブ

muntonsエキスポートスタウト～二次発酵

ちょっと時間差ですが、醸造ビール続きです。さてさて、前回仕込から一週間後、比重を計測。1.020。うーん。1.012になるはずなのですが・・・。結局、さらに三日後計測するも変わらず。ま、とりあず二次発酵と洒落込むことにしました。アルコール少ない分には、最悪ウォッカで割って飲むか。という軽い乗りで・・・。それよりも、雑味...

日本橋立ち食い焼肉仔牛屋

来ました！！！焼肉！！！いや、今月入ってなんか焼肉多いです。はい、昨日行きたてほやほやのレポートです。今日は表題の通り仔牛屋に行ってきました。仲間内では「こうし」と言っています。社長（私の会社の社長ではないのですが、私は社長と呼んでいる）と天満で打ち合わせしていたので、奥田という禁煙の立ち飲みで一杯だけ飲んで日本橋へや...

楓林閣ビアガーデンその２

前回より続く。楓林閣ビアガーデンをお送りしています。この寒さの中、みなさん頑張って飲んでます。強風でイルカのマスコットもえらいことに。あまりの寒さに飲んでも飲んでも酔えません。このあたりで我々は一人１０杯はいってると思います・・・。酢豚キター！！出来立てのところをちょこちょこ食べるのがここの攻略法のよ...

楓林閣ビアガーデンその１

お待たせしました！大阪ビアガーデンレポートです。今回はアポロビルの楓林閣ビアガーデンに潜入したいと思います。難波で用事を済ませた後、日本橋をぶらぶら。恵美須町まで来たら通天閣が。もう歩いてしまえ、という訳で天王寺駅まで歩くことにしました。おお、見えてきました。きんえいアポロビル天王寺駅で待ち合わせしてアポロ...

朝日会館屋上ビアガーデンその２

前回からの続きで朝日会館ビアガーデンです。店内中央には船盛コーナーなるものがあって、蟹やらなんらえらいことになっています。さしみコーナーです。一人一パックですよ～揚げ物も充実。とにかくメニューが多い！焼き物コーナーではあつあつのを順番にだしてくれます。このチョリソーが結構美味しかった。奥のは蟹です。 ...

朝日会館屋上ビアガーデンその１

はいはい、広島遠征です。今回は朝日会館屋上ビアガーデンのレポートです。アサヒですがキリンです。ここは刺身やら色々メニューが豊富で美味しいのですね。そんな朝日会館のビアガーデンも今期が最後の営業となるそうです。悲しい・・。ビールはキリンの一番搾りのみ。黒はありませんでした。ビール飲まない人は自分で氷入れて...

muntonsエキスポートスタウト一次発酵中

さて、仕込みも終わり、発酵するのかどうかという心配をよそに、ふと、どんな感じかな？？と。夜覗いてみるとえらいことになってました。夜、一次発酵のビール容器からウォートが溢れてきた！これはやばい・・・。なんかグロ画像みたいですが、ただの泡です。とにかく、これはまずいということで、ビールが溢れても大丈夫なように...

ビール自家醸造 Muntonsエキスポートスタウト仕込み

さてさて。いよいよビールの自家醸造に入ります。前日夜半に湯冷ましにしておいた水道水。鍋が一個しかないので・・・いったん、梅酒瓶に移し変えます。まあ、サイホンの練習も兼ねて・・・。止めるのはこうやると良いみたいです。 Muntonsエキスポートスタウト缶、モルトエキス、アロマホップ・ビターホップ、それに...

ビール自家醸造を始めます。

とうとうビアガーデンプロジェクトもビール醸造に踏み切ることになりました。とうとうこいつにまで手を出してしまうとは・・・。もちろん、１％以下の作るのですよ。密造酒を作ろうとかそんなことは考えていませんよ。笑初のビール自家醸造はエクスポートスタウトでやることにしました。今回はエクスポートスタウトというキットで作って...

2010年5月のビアガーデンプロジェクト