ビアガーデンの季節は終わったけれど。やっぱりビールが美味いんです

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ビール・ウイスキーミッションおまけ。我らが魚民へボスへの報告書は明日にすることにして、相棒とミッション終了の打ち上げに。 はい、お馴染み魚民ですね。 本来ならビアガーデン行きたいトコでしたが、またミッションが入るでしょう。 魚民は私と相棒の憩いの広場です。 さて、今日は相棒の店でゆっくりすることにしました。 ...

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ウイスキー土産コーナー~その他ディスプレイ。余韻を楽しむ。 飲んだ後はお土産コーナーを散策します。 土産コーナー奥ではサントリーの歴史関係資料などが展示されています。 サントリーおじさんことアンクルトリスも居ました。 ポスターとかいろいろ。 中央にはででーんと山崎・白州・響の三すくみ。私は響が好きなのですけ...

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ウイスキー試飲室へ。山崎と白州をお好みで。 さて、和風庭園を通っていよいよ試飲室へ向かいます。 いよいよ試飲室へ向かいます。わくわく。 試飲室では山崎12年と白州12年が試飲出来ます。おかわりは無制限で時間は20分位です。 飲み方は自由にお願い出来ます。最初は水割り。 山崎12年。うまーい。 皆とても楽しそ...

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ウイスキー熟成工程。天使の分け前は押えておこう。 ウイスキーの熟成室へ向かいます。 もう物凄い数のウイスキー樽。年代も味も様々。 さて、ここで説明が入ります。 右が4年、左が12年 少しわかりにくいのですが、左のほうが減っていて色も濃いのです。 熟成していると長い年月に少しずつ水分が蒸発していって減っていき、これ...

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ウイスキー蒸留工程。ニューポッドに酔いしれるべし。次は蒸留工程に向かいます。 金色に輝く物体が蒸留釜です。 色々な形があって、対流のさせ方で味が変わるのです。 すっきりフラットなタイプは芳醇でやわらかい味の原酒を、真ん中に膨らみがあるタイプはクリアで香り高い原酒を。 蒸留釜からでた蒸気は一旦外へ配管を通って出て...

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