No.002 サントリー京都ビール工場

サントリー京都ビール工場(4)

ビール工場試飲室。ザ・プレミアムモルツを堪能! いよいよやってきました。ここが試飲室です。 うまい!!! ビールはやっぱり泡が命ですな。ここではザ・プレミアムモルツとモルツが試飲でき、一人三杯までおかわりできます。 おつまみが一セット付いてきます。こいつとビールで20分楽しませて頂きます。 ビールの美味しい注ぎ方講座などが終盤で行われます。 うーん。楽しかった。今回のミッションはこれで終了と言いたい所ですが、ボスからもう一つのミッションを遂行するよう指令がきていました・・・。 と、言う訳...

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サントリー京都ビール工場(3)

ビール工程。缶詰ライン---工場一周 この辺りが缶詰の工程ですね。ラインは稼動していませんでした。 こんな感じの機械でビールがどんどん充填されていきます。 缶詰の工程をビデオで説明。これが終わると出荷です。 サントリーの工場の制服はペットボトルから作られていたりします。うーん、エコだ。 ビールの樽の山です。さあ、お待ちかねの試飲に行こう。工場をバスで一周して試飲室に向かいます。 ...

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サントリー京都ビール工場(2)

ビール工程。貯酒タンク---ろ過工程まで。凄い量のビール 向こう側の区切られたスペースが制御室となっています。 ここからビールが作られていくわけですね。 ビールタンク。すんごーい量のビールが詰っています。一つ欲しいな・・・。 ろ過室。小さくてわかりにくいと思いますがど真ん中にあるのがミクロフィルター。 ここでビールが濾過されて綺麗に透き通った琥珀色になるのです。 ろ過室の説明書き。このフィルタが物凄く細かい目のフィルターなのです。 ...

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サントリー京都ビール工場(1)

ビール工場。---仕込み釜まで。二つの製法は押えるべし! 長岡京にあるサントリー京都ビール工場へ。 今回のミッションはここへの潜入です。 モンドセレクション三年連続最高金賞のサントリー ザ・プレミアムモルツ。 ちなみに、どうでも良くないことなので、声を大にして言いますが、「ザ」が重要で、サントリーの人はプレミアムモルツとは言わずに、必ずザ・プレミアムモルツと発音します。 サントリービール工場ご対面。 天然水の説明。サントリーのビールは山崎のウイスキーと同じく天王山系です。 これが仕込み釜...

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