ビアガーデンプロジェクト: 京都: 2008年8月アーカイブ

サントリー山崎ウイスキー工場(8)

ビール・ウイスキーミッションおまけ。我らが魚民へボスへの報告書は明日にすることにして、相棒とミッション終了の打ち上げに。はい、お馴染み魚民ですね。本来ならビアガーデン行きたいトコでしたが、またミッションが入るでしょう。魚民は私と相棒の憩いの広場です。さて、今日は相棒の店でゆっくりすることにしました。 ...

サントリー山崎ウイスキー工場(7)

ウイスキー土産コーナー～その他ディスプレイ。余韻を楽しむ。飲んだ後はお土産コーナーを散策します。土産コーナー奥ではサントリーの歴史関係資料などが展示されています。サントリーおじさんことアンクルトリスも居ました。ポスターとかいろいろ。中央にはででーんと山崎・白州・響の三すくみ。私は響が好きなのですけ...

サントリー山崎ウイスキー工場(6)

ウイスキー試飲室へ。山崎と白州をお好みで。さて、和風庭園を通っていよいよ試飲室へ向かいます。いよいよ試飲室へ向かいます。わくわく。試飲室では山崎12年と白州12年が試飲出来ます。おかわりは無制限で時間は20分位です。飲み方は自由にお願い出来ます。最初は水割り。山崎12年。うまーい。皆とても楽しそ...

サントリー山崎ウイスキー工場(5)

ウイスキー熟成工程。天使の分け前は押えておこう。ウイスキーの熟成室へ向かいます。もう物凄い数のウイスキー樽。年代も味も様々。さて、ここで説明が入ります。右が4年、左が12年少しわかりにくいのですが、左のほうが減っていて色も濃いのです。熟成していると長い年月に少しずつ水分が蒸発していって減っていき、これ...

サントリー山崎ウイスキー工場(4)

ウイスキー蒸留工程。ニューポッドに酔いしれるべし。次は蒸留工程に向かいます。金色に輝く物体が蒸留釜です。色々な形があって、対流のさせ方で味が変わるのです。すっきりフラットなタイプは芳醇でやわらかい味の原酒を、真ん中に膨らみがあるタイプはクリアで香り高い原酒を。蒸留釜からでた蒸気は一旦外へ配管を通って出て...

サントリー山崎ウイスキー工場(3)

ウイスキー工程。～仕込み釜まで。はい、いよいよウイスキー工場見学の時間がやってきました。歩いて工場へ向かいます。工場は古い建物で、とても歴史を感じるものです。いよいよ工場突入です。まずは仕込み室。麦汁の甘い香りが充満しています。こちらが仕込み釜です。向かい側には熟成槽。非常に大きなものです。ぐるぐると櫂の...

サントリー山崎ウイスキー工場(2)

ウイスキー工場見学まで。原酒の数々ウイスキーに関する様々なものが展示されていて、飽きません。ふらふら見ながら皆さん時間を潰されているようです。美しい原酒の数々。樽の銘板。サントリーの銘柄がディスプレイされています。...

サントリー山崎ウイスキー工場(1)

ビール工場からウイスキー工場へ。見学受付。長岡京から山崎へ。ボスの指令で、長岡京のビール工場から山崎工場へ行くことになりました。駅から工場までの道のりはのどかなもので、田舎にあります。おお、見えてきました。ほんのりウイスキーの香りが・・・。では、ここからミッションスタート。見学は30分毎なので、大体見学スター...

サントリー京都ビール工場(4)

ビール工場試飲室。ザ・プレミアムモルツを堪能！いよいよやってきました。ここが試飲室です。うまい！！！ビールはやっぱり泡が命ですな。ここではザ・プレミアムモルツとモルツが試飲でき、一人三杯までおかわりできます。おつまみが一セット付いてきます。こいつとビールで20分楽しませて頂きます。ビールの美味しい注ぎ方...

サントリー京都ビール工場(3)

ビール工程。缶詰ライン～工場一周この辺りが缶詰の工程ですね。ラインは稼動していませんでした。こんな感じの機械でビールがどんどん充填されていきます。缶詰の工程をビデオで説明。これが終わると出荷です。サントリーの工場の制服はペットボトルから作られていたりします。うーん、エコだ。ビールの樽の山です。さあ、...

京都: 2008年8月